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Am Brainergy Park 4
52428 Jülich
ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag – Freitag: 5.00 – 18.00 Uhr
Samstag: 6.00 – 13.00 Uhr
Sonntag: 6.30 – 11.00 Uhr
 

HALLO!

Ich, Felix Abschlag, bin schon ein Leben lang verrückt nach Backen. Schon im Kleinkindalter war ich bei allen Aktionen meiner Mutter in der Küche dabei. Die Passion ist mir in die Wiege gelegt worden. Denn mein Uropa (Muckenheim aus Welz) von Seiten meines Vaters ist bereits Bäcker gewesen. Mit der Ausbildung zum Bäcker und der Auszeichnung zum Brotsommelier kam auch die Entscheidung zur Selbstständigkeit und dem Neubau in meiner Heimat in Jülich. Stolz kann ich sagen, dass wir ein junges, ideenreiches Team aus 5 Mitarbeitern sind, die einfach nur Bock haben, das Bäckerhandwerk auf eine höhere Stufe zu setzen.

HALLO!

Ich, Felix Abschlag, bin schon ein Leben lang verrückt nach Backen. Schon im Kleinkindalter war ich bei allen Aktionen meiner Mutter in der Küche dabei. Die Passion ist mir in die Wiege gelegt worden. Denn mein Uropa (Muckenheim aus Welz) von Seiten meines Vaters ist bereits Bäcker gewesen. Mit der Ausbildung zum Bäcker und der Auszeichnung zum Brotsommelier kam auch die Entscheidung zur Selbstständigkeit und dem Neubau in meiner Heimat in Jülich. Stolz kann ich sagen, dass wir ein junges, ideenreiches Team aus 5 Mitarbeitern sind, die einfach nur Bock haben, das Bäckerhandwerk auf eine höhere Stufe zu setzen.

Die Backwaren, die wir nicht selbst herstellen, verkaufen wir auch nicht. Deshalb kommen bei uns TK-Waren oder Mischungen nicht in die Theke. Wir verarbeiten überwiegend regionale Zutaten, die ein saisonal wechselndes Angebot liefern. Unsere Teige reifen bis zu 48 Stunden in den Aromakammern, wie ein Premiumwein im Fass, um ein ganz besonderes Aroma auszubilden.

Die Backwaren, die wir nicht selbst herstellen, verkaufen wir auch nicht. Deshalb kommen bei uns TK-Waren oder Mischungen nicht in die Theke. Wir verarbeiten überwiegend regionale Zutaten, die ein saisonal wechselndes Angebot liefern. Unsere Teige reifen bis zu 48 Stunden in den Aromakammern, wie ein Premiumwein im Fass, um ein ganz besonderes Aroma auszubilden.

FAKTENCHECK

8 BROTSORTEN

10 BRÖTCHEN-
SORTEN

1
SCHWARZ-
BROT

SELBST-
GEMACHTE
LAUGEN-
PRODUKTE

TÄGLICH FRISCH GEBACKEN

REGIONAL & SAISONAL

QUALITÄT & HANDWERK

KLEINE GESCHENKE & PAKETE

DIE RECHNUNG STIMMT

Brot ist mit Abstand das günstigste Genuss-Lebensmittel, denn selbst wenn ein Brot 5€ kostet, können wir davon 20 Scheiben schneiden. Pro Scheibe liegen wir bei ca. 0,25€ und bei einem guten Brot genügen zwei Scheiben, um eine Mahlzeit abzudecken! Zudem macht unser Brot nicht dick, sondern fit. Durch die natürliche Fermentation wird das Brot bekömmlicher und wichtige Mineralien haben eine höhere Bioverfügbarkeit für den Menschen.

DIE RECHNUNG STIMMT

Brot ist mit Abstand das günstigste Genuss-Lebensmittel, denn selbst wenn ein Brot 5€ kostet, können wir davon 20 Scheiben schneiden. Pro Scheibe liegen wir bei ca. 0,25€ und bei einem guten Brot genügen zwei Scheiben, um eine Mahlzeit abzudecken! Zudem macht unser Brot nicht dick, sondern fit. Durch die natürliche Fermentation wird das Brot bekömmlicher und wichtige Mineralien haben eine höhere Bioverfügbarkeit für den Menschen.

HOLZOFEN

Bis unsere Filiale unter Dach & Fach ist – dürfen wir euch mit einem unvergesslichen Event verzaubern! On Tour sind wir mit unserem Holzofen und backen auf eurer Veranstaltung frische Pizzen und Flammkuchen! Schaut dabei zu oder formt, belegt und backt euren Gaumenschmaus selber.

Ihr möchtet den Holzofen auch auf eurem Event? Alle Infos findet ihr im Flyer.

Auch in Zukunft müsst ihr natürlich nicht auf den einzigartigen Holzofengeschmack verzichten, denn neben unserer Filiale bauen wir ein Backes mit Holzofen.

HOLZOFEN

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Ihr möchtet den Holzofen auch auf eurem Event? Alle Infos findet ihr im Flyer.

Auch in Zukunft müsst ihr natürlich nicht auf den einzigartigen Holzofengeschmack verzichten, denn neben unserer Filiale bauen wir ein Backes mit Holzofen.

DANN BIST DU BEI UNS GENAU RICHTIG!
WIR SUCHEN MITARBEITER IM

Bewirb dich jetzt per Mail, Post oder direkt im Onlineformular.

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KONTAKT

Du hast Fragen, Anregungen oder willst uns einfach mal Hallo sagen? Schreib uns gerne!

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